柠檬酸与甘油作用
柠檬酸与甘油混合干馏得到丙酮、CO、CO2和甘油内醚丙酮酸酯。
柠檬酸与甘油混合共热至100℃,柠檬酸出口,生成柠檬酸甘油酯,这是一种玻璃状物质。如果甘油用量较多,加热至170℃时得到香茅二甘油(citrodiglycerin,C12H18O11)。
柠檬酸与甘油按1:3的摩尔比共热,山西柠檬酸,可以得到柠檬酸三甘油酯。用不同的摩尔比能获得不同性质树脂状物质,有的呈胶状或固体状,有的不溶于水,也有的溶于水。如果与桐油或油硬脂酸共热至100℃,可以缩合成树脂状物质,能作为油漆和塑料添加剂或特种溶剂。
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